Als Musterbeispiel eines bayerischen Wirtshauses wurde hier Wert gelegt auf die Verwendung authentischer Werkstoffe und den Einsatz der heimischen Handwerkskunst. So finden die Gäste wie vor 100 Jahren Platz auf der handgehobelten Sitzbänken, gelehnt an die weich geölte Oberfläche der massiven Altholzwandverkleidung. in Kooperation mit Janson & Janson